Có phải bạn đang ăn thực phẩm bẩn hàng ngày mà không biết?

Đời sống - Hơn 1 năm trước

Đâu mới là thước đo an toàn cho thức ăn chúng ta mua hàng ngày? Và liệu những thông tin ghi trên bao bì đáng tin đến mức nào?

Thực phẩm bẩn len lỏi mọi ngõ ngách

Dựa vào kết quả phân tích nhiều lô bột kinh giới khô (oregano), một loại gia vị đồng thời cũng là thảo dược bày bán trên thị trường, xét nghiệm viên tại Phòng thí nghiệm trường ĐH Belfast (Anh quốc) nói rằng họ thấy tương đối thường xuyên các sản phẩm được trộn thêm thành phần không ghi trên bao bì.

Thậm chí, một số trường hợp đến 40% cái gọi là bột "kinh giới khô" thực chất lại đến từ lá của loại cây khác như oliu hoặc sim.

Ngoài việc bị trộn thêm hàng giả có giá rẻ hơn để nhà sản xuất thu lợi, thì các sản phẩm bột thảo mộc này còn trực tiếp gây ảnh hưởng xấu tới sức khỏe người dùng do khâu sơ chế không đúng cách. Theo Chris Elliott, Giám đốc Viện An ninh Lương thực toàn cầu, khi kiểm tra nồng độ thuốc trừ sâu trong các gói bột thì ông không hiếm bắt gặp những mẫu vượt ngưỡng cho phép.

Ví dụ nêu trên, chỉ là "hạt cát" trong rất nhiều trường hợp thực phẩm bẩn bị phát hiện trên thế giới, mà thậm chí là ngay tại Anh, đất nước có tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm vô cùng nghiêm ngặt.

Thịt bò hay thịt ngựa?

Một scandal động trời khác cũng xảy ra tại xứ sở sương mù là vào năm 2013, một số sản phẩm thịt bò chế biến sẵn bị phát hiện có chứa thịt ngựa với hàm lượng cao, dựa trên kết quả phân tích ADN. Trong đó có sản phẩm còn hoàn toàn thuần "ngựa" 100% chẳng thèm thêm tí "bò" nào.

Các sản phẩm bò giả hay bò độn như vậy đáng ngạc nhiên lại được trưng bày chễm chệ trên quầy hàng các chuỗi siêu thị lớn như Tesco, Aldi và được cung cấp cho trường học, bệnh viện, khách sạn trước khi bị vạch trần bởi một cuộc thanh tra thực phẩm.

Và càng có cơ sở lo ngại khi biết rằng gần như bất kỳ loại thực phẩm nào cũng có thể bị tẩm hóa chất độc hại, không ngoại lệ gì cả. Chẳng hạn thuốc nhuộm công nghiệp, thứ dùng để nhuộm màu cho quần áo chúng ta, đôi khi được thêm vào gia vị để tạo nên màu sắc thẫm hơn.

Ngay cả đối với sữa, là mặt hàng dành cho trẻ nhỏ yêu cầu độ an toàn cao thì cũng không thoát khỏi "nạn dịch". Kể từ khi giá của các sản phẩm sữa được thiết lập theo hàm lượng protein chứa bên trong, những kẻ lừa đảo đã cố tình thêm các nguồn protein khác vào trong sữa đã pha loãng, như protein từ gạo hay… da động vật phế liệu thủy phân, trích theo báo cáo của Trung tâm An toàn thực phẩm Hồng Kông năm 2011.

Còn trước đó, hẳn chúng ta chưa quên vụ bê bối sữa chứa melamine tại Trung Quốc năm 2008. Tuy không phải protein thật, nhưng khi trộn lẫn melamine vẫn làm tăng khống hàm lượng protein, do phương pháp kiểm tra thông qua lượng nitơ khi đó không phân biệt nitơ có trong melamine và axit amin.

Và hậu quả khi hấp thụ melamine là gì? Nếu thẩm thấu lâu ngày qua đường tiêu hóa, melamine có thể gây sỏi thận, ung thư bàng quang và tổn thương khả năng sinh sản.

Nhưng như thế có vẻ chưa đủ độc, các hóa chất còn kinh khủng hơn đã được cho vào loại thực phẩm nhạy cảm này. Do sữa dễ hư hỏng trong quá trình vận chuyển, đặc biệt tại các quốc gia có thời tiết nóng nên một số nhà sản xuất vô lương tâm đã dùng chất bảo quản, vốn bị cấm hay được cho phép với lượng rất hạn chế có mặt trong sữa.

Thế nhưng, tại Brazil tình trạng lén thêm chất bảo quản vô tội vạ đã trở thành một vấn nạn nhức nhối. Và thật đáng sợ khi biết rằng các chất thêm vào được phát hiện gồm có cả formaldehyde, hydrogen peroxide, natri hypoclorit hay còn gọi là thuốc tẩy… Chúng đều vô cùng nguy hại với cơ thể khi uống phải.

Nguồn gốc của thực phẩm bẩn

Không khó để giải đáp tại sao người ta lại tạo ra thực phẩm bẩn: chính là tiền. Thay thế hàng thật bằng hàng "fake" có giá rẻ hơn, thêm hóa chất để bảo quản, nâng cao giá trị cảm quan của thực phẩm. Tất cả chỉ nhằm mục đích giảm chi phí bỏ ra nhưng tăng lợi nhuận thu vào trong thời buổi kinh tế thị tường.

Vì tiền thôi...

Hơn nữa, hiện tại thị trường bán lẻ thực phẩm toàn cầu như một mảnh đất màu mỡ trị giá lên tới 4.000 tỉ USD (khoảng 88 triệu tỉ đồng) và đang trên đà phát triển nhanh chóng, dẫn đến thu hút số lượng lớn khâu trung gian tham gia. Tuy nhiên, khi con đường thực phẩm đến tay người dùng càng trở nên phức tạp thì độ rủi ro lại càng tăng.

Theo Chris Van Steenkiste - điều tra viên chuyên về hàng giả tại Europol, những thương vụ thực phẩm bẩn không chỉ tự phát, mà một số còn có sự nhúng tay của tội phạm có tổ chức hay mafia.

Vậy đối phó cách nào đây?

Về phía người tiêu dùng, dẫu biết trong "ma trận" thực phẩm bẩn đang bủa vây ngày nay việc phân biệt thật giả rất khó khăn, tuy vậy cẩn trọng chẳng bao giờ thừa.

Lựa chọn kĩ lưỡng nguồn cung, hạn chế thức ăn chế biến sẵn, cập nhật thông tin nhận biết hàng kém chất lượng là cách tốt nhất bạn có thể tự thực hiện để bảo vệ chính mình.

Hãy tự giúp bản thân trước khi ai khác có thể

Còn với những nhà khoa học đi đầu trong cuộc chiến chống thực phẩm bẩn, họ cũng đang phát triển phương pháp kiểm tra chính xác và tiện lợi hơn như thiết bị đo quang phổ cầm tay, hình ảnh tia X, hay dao "thông minh" giúp phân tích thành phần thức ăn chỉ qua một vết cắt.

Tóm lại, bi quan mà nói việc xóa bỏ hoàn toàn vấn đề gian lận thực phẩm là rất khó. Tuy nhiên, ít nhất hãy tự chuẩn bị kỹ lưỡng cho bản thân, hạn chế ăn uống tại những nguồn không đảm bảo. Bạn sẽ ổn thôi!

Nguồn kenh14

Xem thêm :

Cách đơn giản giúp nhận biết sữa bột thật giả bằng mắt thường 

Những sai lầm nguy hiểm khi uống nước dừa ít người biết​ 

Theo Homedy Blog Nhà hạnh phúc

Nhận thông tin nhà đất miễn phí

Tin xem nhiều nhất

Nhà của Lâm Vỹ Dạ và Hứa Minh Đạt: "Dinh thự" đầy ắp kỷ niệm
Nhà của Lâm Vỹ Dạ và Hứa Minh Đạt là một căn "dinh thự" tọa lạc tại quận Gò Vấp, TP HCM. Căn nhà tuy nhỏ bé đơn giản nhưng đầy ắp kỷ niệm của 2 vợ chồng...
Đời sống - 2 tuần trước
4 giải pháp chống nóng mùa hè giúp nhà phố luôn mát rượi
Nhiệt độ ở ngưỡng cao ảnh hưởng không chỉ đến chất lượng cuộc sống mà cả sức khỏe con người. Tuy nhiên, với 4 giải pháp chống nóng mùa hè cho nhà phố sau sẽ giúp bạn giảm bớt cảm giác khó chịu.
Đời sống - 3 tuần trước
Nhà của Đông Nhi: Biệt thự xa hoa bạc tỷ tại quận Bình Chánh
Nhà của Đông Nhi là một căn biệt thự cao cấp trị giá lên đến cả chục tỷ đồng khiến fan hâm mộ choáng váng...
Đời sống - 3 tuần trước
Nhà của Midu: Căn hộ tiền tỷ phong cách Nhật Bản tại quận 4 TP HCM
Nhà của Midu là một căn hộ cao cấp tại quận 4, được thiết kế theo phong cách Nhật Bản vô cùng hiện đại và đắt đỏ. Tuy nhiên, đây không phải căn nhà duy nhất mà cô nàng sở hữu...
Đời sống - 3 tuần trước
Nhà của Linh Ngọc Đàm: Mua nhà tiền tỷ tặng bố mẹ khi mới 22 tuổi
Nhà của Linh Ngọc Đàm mua tặng bố mẹ là một căn hộ cao cấp tại Times City Park Hill với nội thất hiện đại do cô nàng tự tay lựa chọn...
Đời sống - 1 tháng trước
Nhà của Jun Phạm: Căn hộ cao cấp bạc tỷ phong cách "ổ chim"
Sau bao năm hoạt động nghệ thuật, cuối cùng Jun Phạm cũng tậu được nhà riêng bạc tỷ. Nhà của Jun Phạm là một căn hộ cao cấp tại trung tâm TP HCM với phong cách thiết kế Vintage cùng nội thất vô cùng độc đáo...
Đời sống - 1 tháng trước

Tin nổi bật

Về nhà mới nên cắm hoa gì để rước tài đón lộc?
Về nhà mới nên cắm hoa gì là thắc mắc của rất nhiều người. Bài viết dưới đây của BĐS Homedy sẽ giúp bạn lựa chọn được loại hoa phù hợp cho lễ nhập trạch đón nhà mới.
Đời sống - 1 tháng trước
Nhà của Hoàng Thùy Linh: "Siêu to khổng lồ", đi mỏi chân chưa hết
Được mời đến chơi nhà của Hoàng Thùy Linh, Minh Hằng và Khả Ngân vô cùng hào hứng, thích thú bởi không gian "siêu to khổng lồ"...
Đời sống - 1 tháng trước
10 loại cây không nên trồng trong nhà: Đẹp nhưng hại
10 loại cây không nên trồng trong nhà dưới đây đều là những cây có màu sắc rực rỡ, tươi đẹp tuy nhiên lại có thể khiến gia đình bạn tiêu tán tài lộc, rước bệnh trong người.
Đời sống - 1 tháng trước
Người yêu cũ nhắn tin hỏi nhà của Bích Phương ở đâu nhưng cô không muốn trả lời
Qua những hình ảnh đời thường đăng trên trang cá nhân, dân tình cũng ngầm đoán được nhà của Bích Phương hiện tại là một căn hộ thuộc khu dân cư cao cấp bậc nhất Sài Gòn...
Đời sống - 1 tháng trước
Nhà của Kỳ Duyên: Căn hộ cao cấp tại quận Bình Thạnh và sở thích "lạ"
Nhà của Kỳ Duyên - Hoa hậu Việt Nam 2014 là một căn hộ cao cấp tại quận Bình Thạnh, dành hẳn ngăn tủ to nhất trong nhà trưng bày rượu nhưng chỉ để "ngắm"...
Đời sống - 1 tháng trước
Nhà của Châu Bùi: Phát mê với ban công rộng 20m2, nội thất chưa đến 200 triệu
Nhà của Châu Bùi là một căn hộ cao cấp tại trung tâm Sài Gòn vô cùng đắt đỏ, riêng ban công đã rộng tới 20m2...
Đời sống - 1 tháng trước
Về nhà mới nên cắm hoa gì để rước tài đón lộc?
Về nhà mới nên cắm hoa gì là thắc mắc của rất nhiều người. Bài viết dưới đây của BĐS Homedy sẽ giúp bạn lựa chọn được loại hoa phù hợp cho lễ nhập trạch đón nhà mới.
Đời sống - 1 tháng trước
Nhà của Hoàng Thùy Linh: "Siêu to khổng lồ", đi mỏi chân chưa hết
Được mời đến chơi nhà của Hoàng Thùy Linh, Minh Hằng và Khả Ngân vô cùng hào hứng, thích thú bởi không gian "siêu to khổng lồ"...
Đời sống - 1 tháng trước
10 loại cây không nên trồng trong nhà: Đẹp nhưng hại
10 loại cây không nên trồng trong nhà dưới đây đều là những cây có màu sắc rực rỡ, tươi đẹp tuy nhiên lại có thể khiến gia đình bạn tiêu tán tài lộc, rước bệnh trong người.
Đời sống - 1 tháng trước
Người yêu cũ nhắn tin hỏi nhà của Bích Phương ở đâu nhưng cô không muốn trả lời
Qua những hình ảnh đời thường đăng trên trang cá nhân, dân tình cũng ngầm đoán được nhà của Bích Phương hiện tại là một căn hộ thuộc khu dân cư cao cấp bậc nhất Sài Gòn...
Đời sống - 1 tháng trước
Nhà của Kỳ Duyên: Căn hộ cao cấp tại quận Bình Thạnh và sở thích "lạ"
Nhà của Kỳ Duyên - Hoa hậu Việt Nam 2014 là một căn hộ cao cấp tại quận Bình Thạnh, dành hẳn ngăn tủ to nhất trong nhà trưng bày rượu nhưng chỉ để "ngắm"...
Đời sống - 1 tháng trước
Nhà của Châu Bùi: Phát mê với ban công rộng 20m2, nội thất chưa đến 200 triệu
Nhà của Châu Bùi là một căn hộ cao cấp tại trung tâm Sài Gòn vô cùng đắt đỏ, riêng ban công đã rộng tới 20m2...
Đời sống - 1 tháng trước

Tin mới cập nhập

Luật thừa kế đất đai không di chúc đầy đủ, mới cập nhật 2020
Trên thực tế có nhiều trường hợp người mất không để lại di chúc khó tiến hành phân chia tài sản đất đai. Bài viết dưới đây của BĐS Homedy sẽ đề cập về các quy định luật thừa kế đất đai không di chúc đầy đủ, chi tiết.
Luật bất động sản - 21 giờ trước
Xây nhà trên đất nông nghiệp có sai pháp luật không? Bị xử lý thế nào?
Có phải thửa đất nào cũng được quyền xây dựng nhà ở không? Liệu xây nhà trên đất nông nghiệp có sai về pháp lý không và cách xử lý thế nào? Tất cả sẽ được Homedy giải đáp chi tiết qua bài viết!
Luật bất động sản - 21 giờ trước
Nhà của Khánh Linh The Face: "Cô em Trendy" chi 400 triệu cải tạo nội thất nhà thuê siêu đẹp
Nhà của Khánh Linh The Face dù là một căn hộ thuê nhưng cô nàng vẫn chi đến tận 400 triệu tiền đồ decor, tủ mua tít nước Pháp xa xôi mất tận 3 tháng mới ship về đến nơi...
Nhà của Sao - 21 giờ trước
Nhà của MC Thành Trung: Toàn cảnh căn penthouse xa hoa như biệt phủ
Nhân dịp ngày Quốc tế Thiếu nhi, MC Thành Trung đã chia sẻ hình ảnh về căn penthouse mới là món quà dành tặng vợ và hai cậu con trai sinh đôi Geo Goku - Daino.
Nhà của Sao - 21 giờ trước
Đối tác của Apple kiến nghị xây 3 dự án nhà ở xã hội cho công nhân VN
Đối tác sản xuất iPhone của Apple đang đề xuất 3 dự án nhà ở xã hội quy mô lớn cho công nhân tại Bắc Ninh, Bắc Giang và Vĩnh Phúc. Doanh nghiệp mong muốn đại diện cho người lao động đứng ra thuê hoặc mua nhà cho công nhân của mình.
Thị trường trong nước - 23 giờ trước
Phong thủy cửa sau nhà: Hóa giải đại kỵ khiến tán gia bại sản?
Phong thủy cửa sau nhà cũng đóng vai trò quan trọng không kém gì phong thủy chính môn. Cùng tham khảo những yếu tố giúp kích tài lộc bằng phong thủy cửa sau. Đồng thời, biết cách tránh và hóa giải những yếu tố đại kỵ khi thiết kế khu vực này.
Phong thuỷ - 1 ngày trước
Chat trực tuyến
Danh sách tin nhắn