Thực đơn những món ăn không thể bỏ qua trong ngày Tết Đoan Ngọ

Đời sống - Hơn 1 năm trước

Ngoài tác dụng diệt trừ sâu bọ như quan niệm dân gian, các món ăn trong ngày Tết Đoan Ngọ còn giúp giải nhiệt trong những ngày đầu hè oi bức.

Ở Việt Nam, ngày này được Việt hóa thành ngày Tết “giết sâu bọ” và thờ cúng tổ tiên vào lúc quả trên cây, lá trên cành bắt đầu đơm hoa kết trái với mong muốn sẽ có một mùa bội thu. Vì vậy hoa quả là thứ đồ cúng không thể thiếu. Ngoài ra, còn những món ăn khác tùy theo tập quán của từng địa phương.

Bánh tro. Bánh tro là món ăn truyền thống trong dịp Tết Đoan Ngọ ở Nam Trung Bộ và Nam Bộ Việt Nam và một số nơi của Miền Bắc. Chiếc bánh nhỏ xíu, thuôn dài hoặc hình chóp tam giác (tùy nơi gói), bánh có cả 3 loại nhân ngọt hoặc mặn hoặc không nhân.

Bánh tro (gio) được bán nhiều nhất trong ngày Tết Đoan Ngọ bởi người ta luôn tin rằng khi ăn bánh tro, cũng như hoa quả và rượu nếp vào ngày này, bệnh tật trong người sẽ tiêu tan hết. Bánh gio có vị thanh mát nên rất phù hợp vào tiết trời nóng bức. Bánh có vị ngai ngái nồng nồng của nước tro tàu nhưng khi đã nếm thử sẽ thấy vị mát, thanh và rất tốt cho đường tiêu hoá.

Cơm rượu nếp. Cũng như bánh tro, cơm rượu nếp được bán rất nhiều trong Tết Đoan Ngọ ở các hàng quán ngoài chợ và trên cả những gánh hàng rong. Theo dân gian, rượu nếp được ăn ngay khi vừa ngủ dậy thì diệt sâu bọ rất hiệu nghiệm. Bởi theo quan niệm vị nồng cay của rượu nếp sẽ khiến các loại kí sinh trong cơ thể bị tiêu diệt.

Ở mỗi vùng miền cách ủ cơm rượu lại khác nhau. Rượu nếp ngon là loại rượu nếp được làm từ gạo nếp cẩm, hoặc nếp cái hoa vàng, nhất là loại gạo nếp lứt, hạt nâu vàng, óng ả. Ăn hạt chắc mà dẻo, quyện với men rượu đượm hương thảo dược, cay nhẹ nhẹ những vẫn để lại dư vị ngọt trên đầu lưỡi.

Hoa quả theo mùa. Cùng với bánh tro, cơm rượu nếp thì hoa quả đúng mùa là vật phẩm không thể thiếu để người Việt thắp hương và thưởng thức trong Tết "giết sâu bọ". Hoa quả được chọn để cúng và ăn trong ngày Tết Đoan Ngọ chủ yếu là các loại quả mùa hè, tươi ngon và có vị chua chua, thơm nức.

Ở miền Bắc, những loại quả thời vụ điển hình như mận, vải, đào đều không thể thiếu trong mâm cúng. Đặc biệt là mận, vải. Nếu thiếu đi những thứ hoa quả này thì Tết Đoan Ngọ sẽ mất đi nhiều ý nghĩa của nó.

Thịt vịt. Người ta chỉ quen với những cái tên như bánh tro, cơm rượu nếp, mận, đào… mà ít ai biết rằng trong ngày lễ giết sâu bọ ở nhiều địa phương của miền Trung, người ta lại ăn thịt vịt. Theo quan niệm của người xưa thì ngày 5/5 âm lịch là ngày khí trời nóng nực, nhiệt độ cao nên người ta dùng thịt vịt có tính mát, bổ, để quân bình nhiệt - hàn giữa Trời và Người.

Chè trôi nước. Ngoài các món bánh gio, cơm rượu nếp...Chè trôi nước cũng là món ăn được yêu thích vào ngày Tết Đoan ngọ. Từng viên chè tròn làm bằng bột nếp trắng, bên trong có nhân đậu xanh, ăn cùng với nước cốt dừa rất hấp dẫn.

Chè kê cũng là món ăn rất đặc trưng cho ngày Tết Đoan Ngọ ở Huế. Những hạt kê mẩy tròn sau khi được xay cho tróc vỏ, ngâm và đun sôi đến khi nở mềm, sền sệt, bỏ thêm đường và nước gừng sẽ cho ra nồi chè thơm phức với màu vàng kê quyến rũ.

Chè kê nấu đơn giản những chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn so với các ngũ cốc khác, đồng thời có tác dụng bồi bổ khí huyết, cân bằng thể trạng cho những người thường xuyên dùng các đồ ăn, thức uống giải nhiệt.

Khác với người Kinh có cơm rượu nếp, bánh tro, thịt vịt, đặc sản Tết Đoan Ngọ của người Nùng (Mường Khương, Lào Cai) là món bánh khúc. Nguyên liệu làm bánh là gạo nếp ngon, rau khúc, đậu xanh, hạt vừng đen. Bánh khúc có hình thù và cách làm gần giống bành dày.

Theo kienthuc

Theo Homedy Blog Nhà hạnh phúc

Nhận thông tin nhà đất miễn phí

Tin xem nhiều nhất

Nhà của Lâm Vỹ Dạ và Hứa Minh Đạt: "Dinh thự" đầy ắp kỷ niệm
Nhà của Lâm Vỹ Dạ và Hứa Minh Đạt là một căn "dinh thự" tọa lạc tại quận Gò Vấp, TP HCM. Căn nhà tuy nhỏ bé đơn giản nhưng đầy ắp kỷ niệm của 2 vợ chồng...
Đời sống - 2 tuần trước
4 giải pháp chống nóng mùa hè giúp nhà phố luôn mát rượi
Nhiệt độ ở ngưỡng cao ảnh hưởng không chỉ đến chất lượng cuộc sống mà cả sức khỏe con người. Tuy nhiên, với 4 giải pháp chống nóng mùa hè cho nhà phố sau sẽ giúp bạn giảm bớt cảm giác khó chịu.
Đời sống - 3 tuần trước
Nhà của Đông Nhi: Biệt thự xa hoa bạc tỷ tại quận Bình Chánh
Nhà của Đông Nhi là một căn biệt thự cao cấp trị giá lên đến cả chục tỷ đồng khiến fan hâm mộ choáng váng...
Đời sống - 3 tuần trước
Nhà của Midu: Căn hộ tiền tỷ phong cách Nhật Bản tại quận 4 TP HCM
Nhà của Midu là một căn hộ cao cấp tại quận 4, được thiết kế theo phong cách Nhật Bản vô cùng hiện đại và đắt đỏ. Tuy nhiên, đây không phải căn nhà duy nhất mà cô nàng sở hữu...
Đời sống - 1 tháng trước
Nhà của Linh Ngọc Đàm: Mua nhà tiền tỷ tặng bố mẹ khi mới 22 tuổi
Nhà của Linh Ngọc Đàm mua tặng bố mẹ là một căn hộ cao cấp tại Times City Park Hill với nội thất hiện đại do cô nàng tự tay lựa chọn...
Đời sống - 1 tháng trước
Nhà của Jun Phạm: Căn hộ cao cấp bạc tỷ phong cách "ổ chim"
Sau bao năm hoạt động nghệ thuật, cuối cùng Jun Phạm cũng tậu được nhà riêng bạc tỷ. Nhà của Jun Phạm là một căn hộ cao cấp tại trung tâm TP HCM với phong cách thiết kế Vintage cùng nội thất vô cùng độc đáo...
Đời sống - 1 tháng trước

Tin nổi bật

Về nhà mới nên cắm hoa gì để rước tài đón lộc?
Về nhà mới nên cắm hoa gì là thắc mắc của rất nhiều người. Bài viết dưới đây của BĐS Homedy sẽ giúp bạn lựa chọn được loại hoa phù hợp cho lễ nhập trạch đón nhà mới.
Đời sống - 1 tháng trước
Nhà của Hoàng Thùy Linh: "Siêu to khổng lồ", đi mỏi chân chưa hết
Được mời đến chơi nhà của Hoàng Thùy Linh, Minh Hằng và Khả Ngân vô cùng hào hứng, thích thú bởi không gian "siêu to khổng lồ"...
Đời sống - 1 tháng trước
10 loại cây không nên trồng trong nhà: Đẹp nhưng hại
10 loại cây không nên trồng trong nhà dưới đây đều là những cây có màu sắc rực rỡ, tươi đẹp tuy nhiên lại có thể khiến gia đình bạn tiêu tán tài lộc, rước bệnh trong người.
Đời sống - 1 tháng trước
Người yêu cũ nhắn tin hỏi nhà của Bích Phương ở đâu nhưng cô không muốn trả lời
Qua những hình ảnh đời thường đăng trên trang cá nhân, dân tình cũng ngầm đoán được nhà của Bích Phương hiện tại là một căn hộ thuộc khu dân cư cao cấp bậc nhất Sài Gòn...
Đời sống - 1 tháng trước
Nhà của Kỳ Duyên: Căn hộ cao cấp tại quận Bình Thạnh và sở thích "lạ"
Nhà của Kỳ Duyên - Hoa hậu Việt Nam 2014 là một căn hộ cao cấp tại quận Bình Thạnh, dành hẳn ngăn tủ to nhất trong nhà trưng bày rượu nhưng chỉ để "ngắm"...
Đời sống - 1 tháng trước
Nhà của Châu Bùi: Phát mê với ban công rộng 20m2, nội thất chưa đến 200 triệu
Nhà của Châu Bùi là một căn hộ cao cấp tại trung tâm Sài Gòn vô cùng đắt đỏ, riêng ban công đã rộng tới 20m2...
Đời sống - 1 tháng trước
Về nhà mới nên cắm hoa gì để rước tài đón lộc?
Về nhà mới nên cắm hoa gì là thắc mắc của rất nhiều người. Bài viết dưới đây của BĐS Homedy sẽ giúp bạn lựa chọn được loại hoa phù hợp cho lễ nhập trạch đón nhà mới.
Đời sống - 1 tháng trước
Nhà của Hoàng Thùy Linh: "Siêu to khổng lồ", đi mỏi chân chưa hết
Được mời đến chơi nhà của Hoàng Thùy Linh, Minh Hằng và Khả Ngân vô cùng hào hứng, thích thú bởi không gian "siêu to khổng lồ"...
Đời sống - 1 tháng trước
10 loại cây không nên trồng trong nhà: Đẹp nhưng hại
10 loại cây không nên trồng trong nhà dưới đây đều là những cây có màu sắc rực rỡ, tươi đẹp tuy nhiên lại có thể khiến gia đình bạn tiêu tán tài lộc, rước bệnh trong người.
Đời sống - 1 tháng trước
Người yêu cũ nhắn tin hỏi nhà của Bích Phương ở đâu nhưng cô không muốn trả lời
Qua những hình ảnh đời thường đăng trên trang cá nhân, dân tình cũng ngầm đoán được nhà của Bích Phương hiện tại là một căn hộ thuộc khu dân cư cao cấp bậc nhất Sài Gòn...
Đời sống - 1 tháng trước
Nhà của Kỳ Duyên: Căn hộ cao cấp tại quận Bình Thạnh và sở thích "lạ"
Nhà của Kỳ Duyên - Hoa hậu Việt Nam 2014 là một căn hộ cao cấp tại quận Bình Thạnh, dành hẳn ngăn tủ to nhất trong nhà trưng bày rượu nhưng chỉ để "ngắm"...
Đời sống - 1 tháng trước
Nhà của Châu Bùi: Phát mê với ban công rộng 20m2, nội thất chưa đến 200 triệu
Nhà của Châu Bùi là một căn hộ cao cấp tại trung tâm Sài Gòn vô cùng đắt đỏ, riêng ban công đã rộng tới 20m2...
Đời sống - 1 tháng trước

Tin mới cập nhập

Luật thừa kế đất đai không di chúc đầy đủ, mới cập nhật 2020
Trên thực tế có nhiều trường hợp người mất không để lại di chúc khó tiến hành phân chia tài sản đất đai. Bài viết dưới đây của BĐS Homedy sẽ đề cập về các quy định luật thừa kế đất đai không di chúc đầy đủ, chi tiết.
Luật bất động sản - 1 ngày trước
Xây nhà trên đất nông nghiệp có sai pháp luật không? Bị xử lý thế nào?
Có phải thửa đất nào cũng được quyền xây dựng nhà ở không? Liệu xây nhà trên đất nông nghiệp có sai về pháp lý không và cách xử lý thế nào? Tất cả sẽ được Homedy giải đáp chi tiết qua bài viết!
Luật bất động sản - 1 ngày trước
Nhà của Khánh Linh The Face: "Cô em Trendy" chi 400 triệu cải tạo nội thất nhà thuê siêu đẹp
Nhà của Khánh Linh The Face dù là một căn hộ thuê nhưng cô nàng vẫn chi đến tận 400 triệu tiền đồ decor, tủ mua tít nước Pháp xa xôi mất tận 3 tháng mới ship về đến nơi...
Nhà của Sao - 1 ngày trước
Nhà của MC Thành Trung: Toàn cảnh căn penthouse xa hoa như biệt phủ
Nhân dịp ngày Quốc tế Thiếu nhi, MC Thành Trung đã chia sẻ hình ảnh về căn penthouse mới là món quà dành tặng vợ và hai cậu con trai sinh đôi Geo Goku - Daino.
Nhà của Sao - 1 ngày trước
Đối tác của Apple kiến nghị xây 3 dự án nhà ở xã hội cho công nhân VN
Đối tác sản xuất iPhone của Apple đang đề xuất 3 dự án nhà ở xã hội quy mô lớn cho công nhân tại Bắc Ninh, Bắc Giang và Vĩnh Phúc. Doanh nghiệp mong muốn đại diện cho người lao động đứng ra thuê hoặc mua nhà cho công nhân của mình.
Thị trường trong nước - 2 ngày trước
Phong thủy cửa sau nhà: Hóa giải đại kỵ khiến tán gia bại sản?
Phong thủy cửa sau nhà cũng đóng vai trò quan trọng không kém gì phong thủy chính môn. Cùng tham khảo những yếu tố giúp kích tài lộc bằng phong thủy cửa sau. Đồng thời, biết cách tránh và hóa giải những yếu tố đại kỵ khi thiết kế khu vực này.
Phong thuỷ - 2 ngày trước
Chat trực tuyến
Danh sách tin nhắn