Nấu lẩu thái chua cay ngon hơn ngoài hàng cho cả gia đình

Mẹo vặt - Hơn 1 năm trước

Thời tiết bắt đầu bước vào đợt lạnh kéo dài, chính thức chuyển giao mùa đông. Trong những ngày như thế, được cùng gia đình ăn nồi lẩu nóng thơm ngon ấm cúng thì còn gì tuyệt hơn!

Hiểu tâm lý của người nội trợ, chúng tôi xin được giới thiệu công thức nấu lẩu thái chua cay tròn vị, ăn ở nhà ngon hơn ngoài hàng dưới đây:

Nguyên liệu chuẩn bị:

nguyen lieu
Nguyên liệu cần chuẩn bị.
  •  Xương ống: 1kg
  •  Tôm, mực, ngao
  •  Nấm rơm, rau muống, bắp chuối, mì/bún
  •  Riềng: 1 củ
  •  Sả: 6 cây
  •  Chanh: 2 quả vắt lấy 3 thìa canh nước cốt
  •  Lá chanh: 10 lá
  •  Vị lẩu Thái: 2 thìa cà phê
  •  Đường: 3 thìa cà phê
  •  Hạt nêm: 6 thìa cà phê
  •  Nước mắm: 1 thìa cà phê
  •  Sa tế

Cách làm:

1.  Sơ chế nguyên liệu

Mực, tôm, thịt bò làm sạch, thái miếng vừa ăn.

Ngao ngâm với nước pha một chút muối và cắt vài lát ớt vào. Dùng rá đậy kín, ngâm trong khoảng 30 phút cho ngao tiết hết cát bẩn rồi rửa sạch.

Nhặt rau, thái khúc. Các loại củ quả rửa sạch cắt vừa ăn.

so che
 Riềng thái lát mỏng, sả đập dập phần đầu trắng, phần thân non cắt khúc để thả vào lẩu cho đẹp. Rau muống nhặt rửa sạch, bắp chuối thái mỏng ngâm vớt nước pha chút dấm, nấm rơm rửa qua, bổ đôi.

2. Nấu nước dùng

Xương ống lợn rửa sạch, có thể trần qua nước sôi đến khi nổi bọt đen, sau đó vớt ra, lấy nồi nước đầy tiếp tục bỏ xương vào đem ninh nhỏ lửa càng lâu thì nước dùng càng  trong và ngọt.

ninh xuong
Xương  ninh nhỏ lửa càng lâu thì nước dùng càng  trong và ngọt.

Nước dùng sau khi đã ninh xong thì cho sả đập dập, riềng và lá chanh vò nát vào đun để lấy mùi thơm. Lá chanh và Sả là thành phần không thể thiếu giúp lẩu ngon.

Cho gia vị hạt nêm, nước mắm, đường, nước cốt chanh và gia vị lẩu Thái vào nước dùng sao cho cảm thấy hợp khẩu vị (nếu không có gia vị lẩu thì các bạn làm theo cách sau: đun màu điều rồi cho cà chua vào xào, tiếp đến cho riềng, sả, hành tím, ớt bột, chút xíu ngũ vị hương xào đến khi dậy mùi đặc trưng của lẩu Thái).

nuoc dung
Thêm các gia vị cần thiết vào nước dùng.

Như vậy là đã nấu xong nồi nước dùng, bạn chỉ cần bày ra và thưởng thức. Trước khi ăn có thể cho thêm mực, tôm vào nhìn sẽ ngon mắt hơn. Lưu ý, ngao khi nào bắt đầu ăn mới bỏ nếu không sẽ làm nước bị mặn nhé!

noi lau thom ngon
Nổi lẩu thơm ngon cho ngày cuối tuần se lạnh.

Vừa sạch sẽ, tiết kiệm, lại thơm ngon, gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn ấm cúng cùng gia đình cuối tuần này!

shin-homedy

Theo Homedy Blog Nhà hạnh phúc

Nhận thông tin nhà đất miễn phí

Tin xem nhiều nhất

Ban công chung cư nên trồng cây gì không cần chăm sóc nhiều?
Ban công chung cư nên trồng cây gì? Đây là thắc mắc của không ít gia đình đang sống trong những căn hộ chung cư muốn có một không gian sống xanh mát, trong lành hơn. Cùng tham khảo những loại cây phù hợp do Homedy gợi ý dưới đây nhé.
Mẹo vặt - 1 tuần trước
Cách làm hồ cá bằng xi măng RẺ, ĐẸP trang trí nhà phố
Cách làm hồ cá bằng xi măng như thế nào cho đẹp, tiết kiệm chi phí? Cùng Homey khám phá chi tiết cách thực hiện để tân trang cho căn nhà, sân vườn của bạn thêm sinh động, trong lành và gần gũi với thiên nhiên hơn.
Mẹo vặt - 2 tuần trước
Cách xông nhà tẩy uế, xả xui hiệu quả, đơn giản nhất
Bài viết dưới đây của Homedy.com sẽ hướng dẫn bạn cách xông nhà tẩy uế đơn giản, hiệu quả khi chuyển về nhà mới.
Mẹo vặt - 3 tuần trước
4 giải pháp chống nóng mùa hè giúp nhà phố luôn mát rượi
Nhiệt độ ở ngưỡng cao ảnh hưởng không chỉ đến chất lượng cuộc sống mà cả sức khỏe con người. Tuy nhiên, với 4 giải pháp chống nóng mùa hè cho nhà phố sau sẽ giúp bạn giảm bớt cảm giác khó chịu.
Mẹo vặt - 3 tuần trước
Nhà mới xây bị nứt nhiều chỗ: Nguyên nhân và cách khắc phục nhanh
Nhà mới xây bị nứt nhiều chỗ là một hiện tượng lạ nhưng không phải hiếm. Trong bài viết này, bất động sản Homedy sẽ giúp bạn nắm được nguyên nhân và cách khắc phục tình trạng nứt tường, nứt trần nhà mới xây nhanh và hiệu quả nhất.
Mẹo vặt - 1 tháng trước
Về nhà mới nên cắm hoa gì để rước tài đón lộc?
Về nhà mới nên cắm hoa gì là thắc mắc của rất nhiều người. Bài viết dưới đây của BĐS Homedy sẽ giúp bạn lựa chọn được loại hoa phù hợp cho lễ nhập trạch đón nhà mới.
Mẹo vặt - 1 tháng trước

Tin nổi bật

Mẹo trang trí phòng trọ sinh viên chẳng tốn kém mà đẹp long lanh
Trang trí phòng trọ sinh viên đẹp sẽ mang đến cho bạn không gian sống và học tập sạch sẽ, tiện nghi hơn rất nhiều. Vậy còn chần chờ gì mà không bắt tay cải tạo lại ngay nhà trọ của mình nhỉ?
Mẹo vặt - 2 tháng trước
Cải tạo nhà tập thể cũ tiết kiệm chi phí “ăn đứt” căn hộ mới
Cải tạo nhà tập thể cũ là mong muốn của nhiều người đang sinh sống trong các khu tập thể. Với một diện tích hạn chế, cấu trúc nhà cố định, làm sao để có thể thiết kế lại căn nhà trở nên đẹp, tiện nghi hơn?
Mẹo vặt - 2 tháng trước
6 mẹo làm sạch nhà ở phòng tránh virus, vi khuẩn gây hại
Mỗi người chúng ta nên chủ động trong việc bảo vệ sức khỏe bản thân và phòng tránh virus ngay tại gia đình mình. Dưới đây là 6 mẹo đơn giản giúp bạn làm sạch nhà cửa, hạn chế sự lây lan của những virus gây hại trong không gian sống của gia đình.
Mẹo vặt - 2 tháng trước
5 cách xác định hướng Đông Tây Nam Bắc không cần dùng la bàn
Cách xác định hướng Đông Tây Nam Bắc giúp bạn có thể dễ dàng xác định hướng nhà, xác định phương hướng khi di chuyển hoặc tránh bị lạc trong rừng, trên biển. Thực tế, không cần phải là người hiểu về la bàn bạn cũng có thể tự xác định phương hướng.
Mẹo vặt - 2 tháng trước
Nguyên nhân bóng đè có thể do phong thủy nhà ở, đừng xem thường!
Bóng đè là triệu chứng liệt khi ngủ xảy ra khi người đang ngủ cảm giác liệt toàn thân, không thể cử động được dù tỉnh táo. Có nhiều nguyên nhân bóng đè bao gồm nguyên nhân tâm linh và khoa học. 
Mẹo vặt - 3 tháng trước
Tận dụng gầm cầu thang thông minh, hô biến căn nhà đẹp như mơ
Tận dụng gầm cầu thang một cách hiệu quả không chỉ mang đến không gian hữu ích, mà còn góp phần làm đẹp thêm cho căn nhà của bạn. Cùng Homedy.com khám phá ngay những cách trang trí gầm cầu thang hay ho nhé!
Mẹo vặt - 3 tháng trước
Mẹo trang trí phòng trọ sinh viên chẳng tốn kém mà đẹp long lanh
Trang trí phòng trọ sinh viên đẹp sẽ mang đến cho bạn không gian sống và học tập sạch sẽ, tiện nghi hơn rất nhiều. Vậy còn chần chờ gì mà không bắt tay cải tạo lại ngay nhà trọ của mình nhỉ?
Mẹo vặt - 2 tháng trước
Cải tạo nhà tập thể cũ tiết kiệm chi phí “ăn đứt” căn hộ mới
Cải tạo nhà tập thể cũ là mong muốn của nhiều người đang sinh sống trong các khu tập thể. Với một diện tích hạn chế, cấu trúc nhà cố định, làm sao để có thể thiết kế lại căn nhà trở nên đẹp, tiện nghi hơn?
Mẹo vặt - 2 tháng trước
6 mẹo làm sạch nhà ở phòng tránh virus, vi khuẩn gây hại
Mỗi người chúng ta nên chủ động trong việc bảo vệ sức khỏe bản thân và phòng tránh virus ngay tại gia đình mình. Dưới đây là 6 mẹo đơn giản giúp bạn làm sạch nhà cửa, hạn chế sự lây lan của những virus gây hại trong không gian sống của gia đình.
Mẹo vặt - 2 tháng trước
5 cách xác định hướng Đông Tây Nam Bắc không cần dùng la bàn
Cách xác định hướng Đông Tây Nam Bắc giúp bạn có thể dễ dàng xác định hướng nhà, xác định phương hướng khi di chuyển hoặc tránh bị lạc trong rừng, trên biển. Thực tế, không cần phải là người hiểu về la bàn bạn cũng có thể tự xác định phương hướng.
Mẹo vặt - 2 tháng trước
Nguyên nhân bóng đè có thể do phong thủy nhà ở, đừng xem thường!
Bóng đè là triệu chứng liệt khi ngủ xảy ra khi người đang ngủ cảm giác liệt toàn thân, không thể cử động được dù tỉnh táo. Có nhiều nguyên nhân bóng đè bao gồm nguyên nhân tâm linh và khoa học. 
Mẹo vặt - 3 tháng trước
Tận dụng gầm cầu thang thông minh, hô biến căn nhà đẹp như mơ
Tận dụng gầm cầu thang một cách hiệu quả không chỉ mang đến không gian hữu ích, mà còn góp phần làm đẹp thêm cho căn nhà của bạn. Cùng Homedy.com khám phá ngay những cách trang trí gầm cầu thang hay ho nhé!
Mẹo vặt - 3 tháng trước

Tin mới cập nhập

Đất BHK là gì? Quy định sử dụng đất BHK đầy đủ từ A-Z
Đất bhk là gì? Mã đất bhk là gì? Thông tin chi tiết cũng như quy định về loại đất này sẽ được bất động sản Homedy đề cập đầy đủ trong bài viết dưới đây.
Thị trường trong nước - 38 phút trước
BĐS Hà Nội quý II/2020: Phân khúc trung cấp thống lĩnh thị trường
Chiếm tới hơn 80% lượng mở bán trong 2 quý đầu năm nay, phân khúc trung cấp được cho là đang thống lĩnh nguồn cung bất động sản Hà Nội.
Thị trường trong nước - 3 giờ trước
Mua nhà đang thế chấp ngân hàng: Giá rẻ nhưng rủi ro không ít!
Mua nhà đang thế chấp ngân hàng là hình thức mua bán có sự tham gia của 3 bên: Người mua nhà, ngân hàng và người bán đang có tài sản thế chấp. Bằng việc mua bán này, người mua tiết kiệm được một khoản chi phí, tuy nhiên cũng kèm theo nhiều rủi ro!
Kinh nghiệm mua nhà - 4 giờ trước
Hướng đặt bể cá theo tuổi đại lộc, đại cát cho gia chủ
Nuôi cá, bày trí bể cá cảnh không chỉ đơn thuần mang đến vẻ thẩm mỹ cho không gian sống. Bài viết dưới đây của Homedy sẽ chỉ cho bạn hướng đặt bể cá theo tuổi đúng phong thủy, tạo sinh khí thuận hòa, đại cát đại lộc cho gia đình bạn.
Phong thuỷ - 4 giờ trước
Nhà của Lam Trường: Loạt bất động sản đồ sộ choáng ngợp
Nhà của Lam Trường là một căn biệt thự rộng lớn tại Mỹ, không theo phong cách xa hoa sang trọng mà chủ yếu thiên về sự ấm cúng, hài hòa và đầy đủ tiện nghi.
Nhà của Sao - 5 giờ trước
Nhà của Hà Anh Tuấn: Biệt thự trắng kế bên Dinh Thống Nhất
Tặng 3 phòng cách ly áp lực âm chống dịch COVID-19, ủng hộ 3 tỷ cho chương trình "Như chưa hề có cuộc chia ly", nhà của Hà Anh Tuấn giàu có cỡ nào?...
Nhà của Sao - 22 giờ trước
Chat trực tuyến
Danh sách tin nhắn