Mở App

Nấu lẩu thái chua cay ngon hơn ngoài hàng cho cả gia đình

Hơn 1 năm trước

Thời tiết bắt đầu bước vào đợt lạnh kéo dài, chính thức chuyển giao mùa đông. Trong những ngày như thế, được cùng gia đình ăn nồi lẩu nóng thơm ngon ấm cúng thì còn gì tuyệt hơn!

Hiểu tâm lý của người nội trợ, chúng tôi xin được giới thiệu công thức nấu lẩu thái chua cay tròn vị, ăn ở nhà ngon hơn ngoài hàng dưới đây:

Nguyên liệu chuẩn bị:

nguyen lieu
Nguyên liệu cần chuẩn bị.
  •  Xương ống: 1kg
  •  Tôm, mực, ngao
  •  Nấm rơm, rau muống, bắp chuối, mì/bún
  •  Riềng: 1 củ
  •  Sả: 6 cây
  •  Chanh: 2 quả vắt lấy 3 thìa canh nước cốt
  •  Lá chanh: 10 lá
  •  Vị lẩu Thái: 2 thìa cà phê
  •  Đường: 3 thìa cà phê
  •  Hạt nêm: 6 thìa cà phê
  •  Nước mắm: 1 thìa cà phê
  •  Sa tế

Cách làm:

1.  Sơ chế nguyên liệu

Mực, tôm, thịt bò làm sạch, thái miếng vừa ăn.

Ngao ngâm với nước pha một chút muối và cắt vài lát ớt vào. Dùng rá đậy kín, ngâm trong khoảng 30 phút cho ngao tiết hết cát bẩn rồi rửa sạch.

Nhặt rau, thái khúc. Các loại củ quả rửa sạch cắt vừa ăn.

so che
 Riềng thái lát mỏng, sả đập dập phần đầu trắng, phần thân non cắt khúc để thả vào lẩu cho đẹp. Rau muống nhặt rửa sạch, bắp chuối thái mỏng ngâm vớt nước pha chút dấm, nấm rơm rửa qua, bổ đôi.

2. Nấu nước dùng

Xương ống lợn rửa sạch, có thể trần qua nước sôi đến khi nổi bọt đen, sau đó vớt ra, lấy nồi nước đầy tiếp tục bỏ xương vào đem ninh nhỏ lửa càng lâu thì nước dùng càng  trong và ngọt.

ninh xuong
Xương  ninh nhỏ lửa càng lâu thì nước dùng càng  trong và ngọt.

Nước dùng sau khi đã ninh xong thì cho sả đập dập, riềng và lá chanh vò nát vào đun để lấy mùi thơm. Lá chanh và Sả là thành phần không thể thiếu giúp lẩu ngon.

Cho gia vị hạt nêm, nước mắm, đường, nước cốt chanh và gia vị lẩu Thái vào nước dùng sao cho cảm thấy hợp khẩu vị (nếu không có gia vị lẩu thì các bạn làm theo cách sau: đun màu điều rồi cho cà chua vào xào, tiếp đến cho riềng, sả, hành tím, ớt bột, chút xíu ngũ vị hương xào đến khi dậy mùi đặc trưng của lẩu Thái).

nuoc dung
Thêm các gia vị cần thiết vào nước dùng.

Như vậy là đã nấu xong nồi nước dùng, bạn chỉ cần bày ra và thưởng thức. Trước khi ăn có thể cho thêm mực, tôm vào nhìn sẽ ngon mắt hơn. Lưu ý, ngao khi nào bắt đầu ăn mới bỏ nếu không sẽ làm nước bị mặn nhé!

noi lau thom ngon
Nổi lẩu thơm ngon cho ngày cuối tuần se lạnh.

Vừa sạch sẽ, tiết kiệm, lại thơm ngon, gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn ấm cúng cùng gia đình cuối tuần này!

shin-homedy

Theo Homedy Blog

BẠN CÓ BẤT ĐỘNG SẢN
CẦN BÁN HOẶC CHO THUÊ?

Hãy để Homedy giúp bất động sản của bạn tiếp cận tới hàng triệu khách hàng tiềm năng

TIN CÙNG CHUYÊN MỤC

Giá chung cư ven đô Hà Nội tăng mạnh, có nơi đạt 60 triệu đồng/m2

Các quận huyện ven Hà Nội đang là tâm điểm đầu tư BĐS Hà Nội với nguồn cung dồi dào. Tuy nhiên, giá căn hộ chung cư tại những khu vực này đang có xu hướng tăng mạnh, có nơi chạm mức 60 triệu đồng/m2.

2 ngày trước

Tuổi Dần 1986 hợp hướng nào? Mua nhà hướng nào hợp phong thủy?

Tuổi Dần 1986 hợp hướng nào để xây nhà, làm phòng ngủ, bàn làm việc? Bài viết dưới đây sẽ chỉ ra những hướng tốt làm nhà cho người tuổi Bính Dần để gặp được nhiều phú quý, may mắn.

3 ngày trước

Phân khúc khách sạn và căn hộ dịch vụ Tp Hồ Chí Minh đang dần hồi phục

Theo báo cáo thị trường bất động sản thành phố Hồ Chí Minh trong 9 tháng đầu năm nay, phân khúc căn hộ dịch vụ và khách sạn đã bị sụt giảm đáng kể do những ảnh hưởng sâu sắc của dịch Covid-19. Tuy nhiên, các chuyên gia kinh tế cũng đang nhận thấy một số dấu hiệu phục hồi đầu tiên của thị trường này trong thời gian tới.

3 ngày trước

Giá nhà đất Đà Nẵng, Nha Trang đang quay đầu giảm mạnh

Sau thời kỳ bùng nổ cuối 2018-2019, giá nhà đất tại Đà Nẵng, Nha Trang, Quảng Nam,... đang trên đà giảm để phù hợp với tình hình thị trường và thoát hàng.

4 ngày trước

NÓNG: “Sốt đất” huyện Nhà Bè trước thông tin lên quận

Sự lột xác về cơ sở hạ tầng, giao thông cùng với thông tin Nhà Bè đủ tiêu chí lên quận đã khiến thị trường BĐS tại đây “nóng sốt” hơn bao giờ hết.

1 tuần trước

Sinh viên đi thuê trọ: Cẩn thận 4 chiêu lừa đảo tinh vi này

Năm học mới vừa bắt đầu, rất nhiều tân sinh viên đang gấp rút đi tìm thuê phòng trọ nhà trọ. Tuy nhiên, việc thuê trọ ở một nơi xa lạ hoàn toàn không đơn giản, bạn hoàn toàn có thể mắc phải những bẫy lừa đảo tinh vi của kẻ xấu.

1 tuần trước

Staycation là gì? Đây có phải là “liều thuốc” cứu ngành du lịch?

Staycation là hình thức nghỉ dưỡng ở những địa điểm gần nhà. Du khách không mất nhiều thời gian di chuyển nhưng vẫn đáp ứng được nhu cầu du lịch, thư giãn. Liệu đây có phải là liều thuốc cứu trợ hữu hiệu cho ngành du lịch thời kỳ Covid?

1 tuần trước

Cách “săn” đất thổ cư ven Hà Nội theo khả năng tài chính

Đầu tư đất thổ cư ven Thủ đô Hà Nội với một số tiền không quá lớn thì đâu là sự lựa chọn hợp lý. Bài viết dưới đây sẽ gợi ý những sản phẩm phù hợp cho các nhà đầu tư với khả năng tài chính khác nhau.

1 tuần trước

Nhà hướng Đông Bắc đặt bếp hướng nào tốt nhất

Nhà hướng Đông Bắc đặt bếp hướng nào hợp phong thủy, tốt nhất cho tài vận của gia chủ? Bài viết dưới đây của Homedy sẽ giúp bạn giải đáp chi tiết thắc mắc này.

1 tuần trước

Bất động sản sinh thái nghỉ dưỡng sẽ phát triển mạnh mẽ ở khu vực nào?

Những nhà đầu tư và doanh nghiệp có tầm nhìn sẽ không ngừng tìm kiếm cơ hội ở những thị trường mới mẻ, nhiều tiềm phát triển. BĐS sinh thái, nghỉ dưỡng đang được dự đoán là xu hướng đầu tư trong tương lai.

1 tuần trước

BẠN CÓ BẤT ĐỘNG SẢN
CẦN BÁN HOẶC CHO THUÊ?

Hãy để Homedy giúp bất động sản của bạn tiếp cận tới hàng triệu khách hàng tiềm năng

NHANH CHÓNG

HIỆU QUẢ

TIẾT KIỆM

Nhận thông tin nhà đất miễn phí