Nấu lẩu thái chua cay ngon hơn ngoài hàng cho cả gia đình

Hơn 1 năm trước

Thời tiết bắt đầu bước vào đợt lạnh kéo dài, chính thức chuyển giao mùa đông. Trong những ngày như thế, được cùng gia đình ăn nồi lẩu nóng thơm ngon ấm cúng thì còn gì tuyệt hơn!

Hiểu tâm lý của người nội trợ, chúng tôi xin được giới thiệu công thức nấu lẩu thái chua cay tròn vị, ăn ở nhà ngon hơn ngoài hàng dưới đây:

Nguyên liệu chuẩn bị:

nguyen lieu
Nguyên liệu cần chuẩn bị.
  •  Xương ống: 1kg
  •  Tôm, mực, ngao
  •  Nấm rơm, rau muống, bắp chuối, mì/bún
  •  Riềng: 1 củ
  •  Sả: 6 cây
  •  Chanh: 2 quả vắt lấy 3 thìa canh nước cốt
  •  Lá chanh: 10 lá
  •  Vị lẩu Thái: 2 thìa cà phê
  •  Đường: 3 thìa cà phê
  •  Hạt nêm: 6 thìa cà phê
  •  Nước mắm: 1 thìa cà phê
  •  Sa tế

Cách làm:

1.  Sơ chế nguyên liệu

Mực, tôm, thịt bò làm sạch, thái miếng vừa ăn.

Ngao ngâm với nước pha một chút muối và cắt vài lát ớt vào. Dùng rá đậy kín, ngâm trong khoảng 30 phút cho ngao tiết hết cát bẩn rồi rửa sạch.

Nhặt rau, thái khúc. Các loại củ quả rửa sạch cắt vừa ăn.

so che
 Riềng thái lát mỏng, sả đập dập phần đầu trắng, phần thân non cắt khúc để thả vào lẩu cho đẹp. Rau muống nhặt rửa sạch, bắp chuối thái mỏng ngâm vớt nước pha chút dấm, nấm rơm rửa qua, bổ đôi.

2. Nấu nước dùng

Xương ống lợn rửa sạch, có thể trần qua nước sôi đến khi nổi bọt đen, sau đó vớt ra, lấy nồi nước đầy tiếp tục bỏ xương vào đem ninh nhỏ lửa càng lâu thì nước dùng càng  trong và ngọt.

ninh xuong
Xương  ninh nhỏ lửa càng lâu thì nước dùng càng  trong và ngọt.

Nước dùng sau khi đã ninh xong thì cho sả đập dập, riềng và lá chanh vò nát vào đun để lấy mùi thơm. Lá chanh và Sả là thành phần không thể thiếu giúp lẩu ngon.

Cho gia vị hạt nêm, nước mắm, đường, nước cốt chanh và gia vị lẩu Thái vào nước dùng sao cho cảm thấy hợp khẩu vị (nếu không có gia vị lẩu thì các bạn làm theo cách sau: đun màu điều rồi cho cà chua vào xào, tiếp đến cho riềng, sả, hành tím, ớt bột, chút xíu ngũ vị hương xào đến khi dậy mùi đặc trưng của lẩu Thái).

nuoc dung
Thêm các gia vị cần thiết vào nước dùng.

Như vậy là đã nấu xong nồi nước dùng, bạn chỉ cần bày ra và thưởng thức. Trước khi ăn có thể cho thêm mực, tôm vào nhìn sẽ ngon mắt hơn. Lưu ý, ngao khi nào bắt đầu ăn mới bỏ nếu không sẽ làm nước bị mặn nhé!

noi lau thom ngon
Nổi lẩu thơm ngon cho ngày cuối tuần se lạnh.

Vừa sạch sẽ, tiết kiệm, lại thơm ngon, gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn ấm cúng cùng gia đình cuối tuần này!

shin-homedy

Theo Homedy Blog

BẠN CÓ BẤT ĐỘNG SẢN
CẦN BÁN HOẶC CHO THUÊ?

Hãy để Homedy giúp bất động sản của bạn tiếp cận tới hàng triệu khách hàng tiềm năng

TIN CÙNG CHUYÊN MỤC

Giá bất động sản khu vực phía Nam: Thiết lập nhiều mức giá mới

Các tỉnh thành phía Nam được đánh giá có thị trường bất động sản nhộn nhịp thời gian qua là: TP.HCM, Đồng Nai, Long An, Bình Dương, Cần Thơ... Giá bất động sản của các khu vực này cũng có nhiều thay đổi và thiết lập mới.

1 tuần trước

Gia tăng vấn nạn "nhái" tên tuổi doanh nghiệp bất động sản uy tín để câu khách

Thời gian gần đây, không ít cò đất, doanh nghiệp bất động sản đã dùng "chiêu trò" như mạo danh thương hiệu, đặt tên dự án trùng hoặc tương tự với tên các đơn vị uy tín để thu hút và tạo niềm tin với khách hàng.

2 tuần trước

Có nên mua nhà sau Tết không? 5 điều kiêng kỵ khi mua nhà đầu năm

Theo các chuyên gia phong thủy, mọi người có thể mua nhà vào bất cứ thời gian nào trong năm nếu có điều kiện tài chính và thị trường địa ốc thuận lợi. Việc mua nhà vào tháng Giêng, thị trường địa ốc chưa mấy sôi nổi sẽ được hưởng nhiều ưu đãi về giá và chính sách khuyến mại.

2 tuần trước

10 loại cây cảnh ngày Tết mang tài lộc và may mắn vào nhà

Hoa tươi và cây cảnh luôn là một phần không thể thiếu trong dịp Tết đến xuân về. Sử dụng hoa, cây tươi để trang trí nhà không chỉ mang đến vẻ đẹp sinh động và mùi hương thơm ngát tràn ngập không gian sống mà có những loại cây còn giúp mang đến may mắn, tài lộc cho gia đình.

3 tuần trước

Nên cúng ông Công ông Táo ở đâu trong nhà là chuẩn phong tục nhất?

Nếu như trước đây, theo truyền thống văn hóa dân gian thì bàn thờ ông Công ông Táo có vị trí ở dưới bếp (bên cạnh hoặc phía trên bếp). Thì trong đời sống hiện đại nên cúng ông Công ông Táo ở đâu chuẩn, giúp mang lại may mắn cho gia đình?

1 tháng trước

Covid-19 đến, không đi nhà hàng được thì mình thử bố trí tiệc ngoài trời tại gia nhé!

Nếu như những dự định tất niên, tổng kết cuối năm của bạn và gia đình tại nhà hàng đã bị hủy bỏ do Covid-19 thì hãy thử tổ chức một bữa tiệc ngay tại nhà đơn giản. Bạn hãy thử thay đổi không gian bằng một bữa BBQ hay một bữa tiệc trà vui vẻ trong không gian cực "chill" ở sân vườn hoặc trên sân thượng. Cùng tham khảo một vài ý tưởng thú vị cho buổi tiệc cuối năm bên gia đình nhé!

1 tháng trước

Lục sát là gì? Cách hóa giải hướng nhà lục sát tránh vận hạn

Lục sát là sự kết hợp giữa phương vị không phù hợp với gia chủ và quái mệnh. Điều này theo phong thủy có nghĩa là trạng thái hình khắc, tạo ra sự không may mắn, bất hạnh, rủi ro không mong muốn.

1 tháng trước

Buôn bán đất nền: Người "phất" lên trông thấy, kẻ lại khốn đốn vì nợ nần

Không ít người "phất" lên và giàu có nhờ buôn bán đất nền. Điều này khiến nhiều người ngay cả những người không mấy dư dả cũng cố tiết kiệm, vay mượn để sở hữu một mảnh đất, ngôi nhà với mong muốn đổi đời. Chính sự vội vàng, không tìm hiểu kỹ của người mua dẫn đến nhiều trường hợp "tiền mất tật mang".

1 tháng trước

Điều gì đáng lo ngại ở thị trường bất động sản TP.HCM thời gian tới?

Sốt ảo hay bong bóng bất động sản không phải là điều đáng lo ngại ở thị trường bất động sản TP.HCM. Mà vấn đề đáng lo ngại của giới chuyên gia tại thị trường này là việc mất cân đối nghiêm trọng về nguồn cung (thừa nhà ở cao cấp, thiếu phân khúc bình dân).

1 tháng trước

Dự báo về lượng cung - cầu của thị trường bất động sản năm 2021

Lượng cung - cầu bất động sản quyết định đến giá thành và tình hình thị trường. Liệu trong năm 2021, lượng cung bất động sản sẽ thế nào và nhu cầu mua bán nhà đất của các nhà đầu tư sẽ hướng về đâu?

1 tháng trước

BẠN CÓ BẤT ĐỘNG SẢN
CẦN BÁN HOẶC CHO THUÊ?

Hãy để Homedy giúp bất động sản của bạn tiếp cận tới hàng triệu khách hàng tiềm năng

NHANH CHÓNG

HIỆU QUẢ

TIẾT KIỆM

Nhận thông tin nhà đất miễn phí