Cách làm gà rang muối lạ miệng thơm ngon cho con không thể chối từ

Ngoài những cách chế biến món gà thông thường như luộc, hấp, kho...Để con thích thú và ngon miệng hơn, bạn nên tìm hiểu thêm những công thức khác. Dưới đây là chi tiết cách làm món gà rang muối ngon như nhà hàng dành cho mẹ tham khảo!

Để làm được món gà rang muối ngon "đúng điệu", dành cho khoảng 3-4 người ăn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: 

• Thịt gà: 700gr  
• Gạo tẻ + gạo nếp: mỗi thứ 1 bát con
• Cơm đậu xanh bóc vỏ: 1 chén
• Bột năng: 1 chén
• Trứng gà: 1-2 quả
• Sả, lá chanh, muối biển
• Gia vị : hạt tiêu, nước mắm, dầu ăn, bột nêm

Cách làm:

Bước 1: Đầu tiên, đãi sạch và ngâm gạo nếp, gạo tẻ, đậu xanh trong nước khoảng 20p. Các mẹ nên lưu ý cần để riêng mỗi loại ra bát khác nhau. 

Bước 2:  Sau 20p ngâm, vớt ra cho ráo nước rồi để vào chảo rang chín. Đậu xanh có thể rang vàng, gạo tẻ và gạo nếp thì tuyệt đối không rang vàng nhé. Để chín đều, bạn nhớ vặn nhỏ lửa thôi nếu không sẽ bị cháy.

Sau đó, cho lần lượt gạo nếp, gạo tẻ, đậu xanh xay nhỏ và trộn chung vào một bát. Để vào lọ dùng dần.

Bước 3: Rửa sạch gà, chặt từng miếng rồi ướp với gia vị như nước mắm, mì chính, hạt tiêu, hạt nêm ước lượng vừa ăn. Thêm một chút dầu ăn và lòng đỏ trứng. Để gà ngấm, bọc kín bát để trong tủ lạnh khoảng 30p rồi đưa ra ngoài.

Bước 4:  Sả cắt từng khúc, lá chanh thái nhỏ chia làm hai phần. Thịt gà tẩm với bột năng sau đó cho vào chảo chiên vàng. Thêm 1 phần lá chanh và sả vào chiên cùng tạo mùi thơm. 

Bước 5: Gà sau khi chiên vớt ra bát tô lớn, bạn có thể để sẵn giấy ăn để thấm bớt dầu mỡ. Đổ hỗn hợp gạo nếp, gạo tẻ, đậu xanh đã xay, cùng với sả và lá chanh vào bát gà. Xóc đều là xong.

Cuối cùng cho gà ra đĩa và thưởng thức cùng gia đình. Món gà rang muối các bạn có thể ăn kèm với bún hay cơm nóng đều rất ngon.

shin-homedy

Theo Homedy Blog